鸡油蟹黄扒津白 发表于 2013-3-11 13:45:08

[特产品牌]鸡油蟹黄扒津白

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分类：特产品牌
口号：暂无
简介：原料：天津大白菜、鲜蟹黄

　　制法：取白菜上半部顺切成大厚片入高汤味口，过凉后，在盘面反摆成园形；勺内打底油烹葱姜汁，放高汤调口，中火烧透，勺内淋芡，打鸡油，大翻勺装盘；另起锅炒蟹黄入味，勾芡，装在白菜中间即可。

　　特点：红白整齐美观，咸鲜醇厚，软烂不柴。
联系：暂无
网址：暂无
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