任丘茄子饼 发表于 2013-4-11 14:06:45

[特产品牌]任丘茄子饼

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分类：特产品牌
口号：暂无
简介：　任丘茄子饼是河北著名小吃，特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。

　　 制法：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。 （2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。 （3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
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