乡约微视 | 美食大片：舌尖上的中国——干炒牛河
本帖最后由 乡约微视 于 2018-7-22 13:28 编辑乡约微视 | 美食大片：舌尖上的中国——干炒牛河
炒河粉
所需材料：
牛肉适量鸡蛋1个豆芽适量韭黄适量河粉适量葱2根生抽适量老抽适量盐适量味精适量料酒适量淀粉适量炒河粉做法步骤详解
1切牛肉
牛肉切片。
2加生抽，老抽，糖牛肉放入碗里加生抽，老抽，糖。
3抓匀充分抓匀。
4豆芽绿豆芽掐去头尾后，掐成10里面的小段。
5调配酱汁取一只碗倒入生抽，老抽，盐，糖。
6搅拌搅拌均匀。
7倒入油开大火将炒锅烧至冒烟，倒入油。
8倒入牛肉下牛肉迅速划熟。捞出。
9倒油另取一个锅倒油加热，放入豆芽葱白段爆香。
10加河粉加河粉翻炒，再加入牛肉翻炒。
11翻炒不停翻炒。
12倒入料汁倒入调好的料汁，炒至汁水收干。
13放入韭黄放入韭黄，葱段翻炒。
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