乡约名吃 | 馋哭了！咱东北最常上桌的18道菜！让你直淌哈喇子
本帖最后由 乡约名吃 于 2018-9-22 19:11 编辑乡约名吃 | 馋哭了！咱东北最常上桌的18道菜！让你直淌哈喇子
东北人最爱吃啥？答：“大鱼大肉”！东北银下馆子就挑硬菜点油大？重口？俺们不在乎！好吃不就完事儿了，害还想咋地啊
1、锅包肉
没吃过这道菜的都不能算是“正经”东北人
酸甜可口、外酥里嫩有老式的还有番茄口的太招人稀罕了
2、熘肥肠
肥肠是哪就不说但一吃就上瘾
一般人驾驭不了臭香臭香的
3、猪肉炖粉条“俺们那旮猪肉炖粉条~”在东北菜这个圈子里多少有点名气
软烂咸香的猪肉配上吸饱了肉汁、晶莹肥厚的粉条“妈，还有饭没”
4、小鸡炖蘑菇农村养的土鸡野生的山蘑菇咕嘟一会儿
吃完剩下的汤泡饭太香了
5、油梭子
东北吃油梭子的不少长辈们记忆中的味道
锅里发出的“吱啦吱啦”的声音一股猪油香总是等不到变凉就伸手抓没少挨烫
6、熘三样
由猪肚、猪肝、猪肠制作而成微微带辣，那真是东北一绝！
7、地三鲜
凡是过油的菜都格外的香
土豆、茄子、辣椒唉呀妈呀~太下饭了
8、铁锅炖鱼贴饼
正宗东北菜嘎嘎香玉米饼贴在锅边有点糊的时候最好吃
看着鱼在锅里一点点变熟也是很治愈了
9、排骨炖苞米论炖功东北人是认真的
刚劈下来的粘苞米和排骨在一起炖产生一种神秘的化学反应一吃就停不下来
10、干炸小黄鱼
炸至金黄酥脆鱼刺都不用特别挑出来一口一个没毛病
11、东北大乱炖
今年庄家啥收成最好？看碗里的菜就知道了芸豆、土豆、大苞米
下饭神菜没有别的心愿只求一碗大米水饭
12、酸菜炖大骨头冬天不就得吃点大骨头再弄点自己家的酸菜嘛
有人能抵挡住这道菜的诱惑吗？吸一口骨髓啥也不说了，香！
13、拔丝地瓜一道称不上硬菜的硬菜每逢过年必会来一道
热着的时候最美味凉了就会变成一坨口感差太多了
14、鸡蛋焖子很多人一定没听过现在恐怕只有老一辈吃过吧！
超级下饭趁热吃更香
15、炸茄盒
茄盒还用介绍吗？金黄酥脆，嘎嘎好吃
16、牛肉炖萝卜
滋补菜吃完之后特顺气
17、白菜炖冻豆腐
别拿豆包不当干粮别拿青菜豆腐不当硬菜
吸饱汤汁的冻豆腐那就是人间美味~
18、倭瓜炖螃蟹
倭瓜又面又甜加了螃蟹之后更加鲜美刚好现在蟹子肥美赶紧点一盘去趁着下班点儿看完这18道菜哈喇子趟下来没珍惜东北菜吧量大还实惠的不多了~
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