乡约名家·食神到 | 【鹿鸣春】国家级非遗走进学校 弘扬传承辽菜技艺
本帖最后由 乡约名家 于 2018-12-29 14:45 编辑乡约名家·食神到 | 【鹿鸣春】国家级非遗走进学校 弘扬传承辽菜技艺
乡约·行走的非遗文化
鹿鸣春今天
12月27日，鹿鸣春国家级非遗辽菜再一次走进沈阳外事服务学校，为学生们展示展演了辽菜传统烹饪技艺。此次传承活动主题为“桃李宴”，是暨2017年辽菜传承人刘敬贤大师“创新鹿鸣宴”后又一辽菜盛宴。桃李宴源于清朝乾隆年间，乾隆皇帝深爱诗仙李白的“春夜宴桃李园序”，宫内逐渐谓“桃李”为优秀的学子和国家栋梁，后来将科举殿试之后的大宴称为“桃李宴”。当时此宴为满汉全席重要一席之一。今天，鹿鸣春被邀请参与沈阳外事服务学校与刘敬贤大师工作室的活动，献技献力，让桃李宴再一次被演绎展示，既是对传统烹饪技艺的传承，又是对辽菜的创新与研发。
传承辽菜精彩盛宴
辽菜传习之路还在路上，鹿鸣春将不遗余力，与广大专家、烹饪大师，继续学习、研究、传承、推广、创新、发展，培养更多的非遗传承人，把辽菜发扬光大，把非遗技艺推向更高的辉煌。
中华老字号
国家级非物质文化遗产辽菜烹饪技艺独家保护单位
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