英式烘烤米饭布丁
英式烘烤米饭布丁原料
橙子1个，皮切碎，榨汁
葡萄干3 / 4杯
牛奶2 又1 / 2杯
新鲜切碎的肉豆蔻1 / 2茶匙
细米1 / 2杯（也可以用一般的米代替）
蛋黄4个
砂糖1 / 3杯
蓝莓，配食
方法
1.烤箱预热至180 ° C，在一个中等大小的碗（4杯的容量）中抹上一层油。
2.把榨好的1 / 3杯橙汁放置在一个小耐热碗中，盖好用高火在微波炉中加热1分钟。然后在橙汁里加入葡萄干，然后放置冷却。同时，将1又1 / 2茶匙橙子果皮，牛奶和1 / 4茶匙肉豆蔻混合并加入一个平底锅并用高火加热，直到煮沸。然后加入细米通把火量减小到低火。慢煮12至15分钟直到米饭就是变软，离火。
3.把蛋黄和白砂糖放入一个大碗里，用电动搅拌机搅拌直到变得浓稠变白。然后加入煮好的米饭混合物并搅拌均匀，再加入葡萄干橙汁混合物继续搅拌。把搅拌好的混合物舀入第一步准备好的碗中，在表面撒上剩余的肉豆蔻。
4.把其放入烤箱烘烤35至40分钟直到表面变黄，与蓝莓配食。
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