比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。 它出名于19世纪，其实出现已有300多个年头了。Guylian, Cote d~Or,Godiva世界闻名。即便是最大众化的Leonidas，也拥有来自全世界的爱好者。
比利时巧克力特点是口味细腻、柔滑，这是大批量生产达不到的。制作只用可可白脱，而不是便宜的猪油。
特别的外形和悦人的美感，来自传统的比利时模具。为了与这一切匹配，巧克力被小心地放入美丽的金镶边黑盒子里，然后再用手工蝴蝶结或缎带装饰，就像是一个个迷你版的中国月饼。
杏仁糖在比利时是巧克力糖中的极品，很多巧克力工厂至今都用手工制作，几乎每个小镇或城市都售卖昂贵的杏仁糖。
巧克力不一定就有提子味、果仁味等等几种变化，比利时巧克力口味变化之多，令人觉得有无数种可能，比如水果味、白巧克力味、块菌形等等。
