【农家小豆腐】

	主料：大豆200克   辅料：萝卜缨300克   调料：植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克   农家小豆腐的特色：小豆腐清香鲜软。   农家小豆腐的做法：   1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。 2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。    3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。