 | |  |  | 重庆辣子鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
口味：香辣 工艺：炒
重庆辣子鸡的制作材料： 主料：鸡1000克
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克, 大葱15克, 姜10克, 味精2克, 盐8克, 料酒15克, 生抽10克, 植物油25克, 大蒜（白皮）5克, 白砂糖2克
重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃1. 把整只鸡切成小丁；
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
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