五味排骨做法

亮点：酱汁甘香、五味俱全、色泽红亮。 适用：蒸制菜

原料：排骨肉400克，阿香婆麻辣牛肉酱30克，阿香婆海鲜酱30克，李锦记蒜蓉辣椒酱40克，李锦记排骨酱30克，花生酱10克，白糖5克，花雕酒30克，排骨汤（做法跟鲜汤一样，可用鲜汤代替）200克，色拉油100克，葱末3克。 制法：1、将排骨肉剁成蓉。2、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时，下入排骨肉蓉，小火煸炒均匀，下入麻辣牛肉酱、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、排骨酱、花生酱炒出香味后加入排骨汤，调入花雕酒、白糖，用大火烧开打净浮沫，改用小火熬15分钟撒上葱末即可。

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