本学院是山西一所专科层次的高等农业院校。学院与山西农大联合办学，实现优势互补。 学院位于运城市中心，学院占地面积1169.83亩（其中农场990亩），校舍建筑面积5万多平方米，图书馆藏书十万多册，有现代化程度的电脑室、电工电子室、多媒体语音室、财会模拟、植物保护、农业微生物等实验室30个，并拥有一流的千亩实习农场。学院有45名副教授，90名讲师。教师主编参编全国或省级出版社出版的著作多种，在省级以上刊物发表的科研论文1000余篇，获多项省级以上科研成果。
学院概况
学院创建于1951年，50多年来共为国家培养了大中专合格毕业生两万余名。
山西运城农业职业技术学院
专科部设10个专业：园艺技术（省级教学改革试点专业）、园林技术专业、食品营养与检测专业、计算机硬件与外设专业 、农业经济管理专业(省级教学改革试点专业） 、计算机应用技术 、市场营销、畜牧兽医、会计电算化、应用英语等。
历史沿革 1958年运城农业学校升格运城农业专科学校
1962年运城农业专科学校改建运城农业学校
1965年运城农业学校升格运城农业劳动大学
1971年运城农业劳动大学改建运城地区农业技术学校
1975年运城地区农业技术学校升格山西劳动大学运城农学院
1979年山西劳动大学运城农学院改建运城地区农业技术学校
1979年山西劳动大学运城农学院（本科）并入山西农学院
运城地区农业技术学校更名运城农业学校
1998年运城高等专科学校（农校大专班）创建（合署）
2001年运城高等专科学校（农校大专班）更名为山西农业大学(运城农学院)
2004年运城农业学校升格为山西运城农业职业技术学院
