乡约网红名吃 | 西市场收收凉皮
吃起来就“嗖嗖”的，而且好吃到收不住，故名“收收”凉皮，三下五除二就一盘，然后“老板，再来一盘”！
——乡约点评
“济南卖凉皮，最早第一家”，敢打出这样招牌的凉皮店，就只有收收凉皮店了吧。 门口的制作台上摆满了切好的凉皮。还是老样子，配菜只有面筋。你想吃黄瓜、豆芽，不好意思在收收凉皮店，没！有！
调料、麻汁，再来上一撮香菜，十几年下来老板的手上功夫练得是炉火纯青。看到我们在拍摄，老板很骄傲的告诉我们：“就咱们家的凉皮儿，从凉皮到调料，那是绝对都没有添加剂的”！
这么多年，这么多老济南食客，吃的不仅是美味，还有这一份放心。
有些吃惯了陕西凉皮儿的朋友，会觉得收收家的凉皮味道有些寡淡。但吃惯了的朋友，少了这一口“淡味凉皮”，还觉得不行。收收凉皮味道稍微偏酸一点，夏天正好开胃解腻。搭配上店主自制的辣椒油，酸辣的口感更是打开了属于夏天的食欲。
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