乡约祖母酱菜 | 《祖母酱菜》五字诀
中国烹饪大师·百年李氏酱菜传承人：李生旭
入地旱天晴 选瓜八熟挺 去蒂削花斑 嗜盐压入井 回盐去咸意 压水脆绿明 甘草萝汉水 调酱加料醒 寻罐擦酒醋 无菌品香优 酱至三五月 老饕苦相求
备注：乡约祖母酱菜：260年历史的李氏百年酱泡菜
黄鹂布谷伴身鸣， 采得百花啜茶情。 闲来心作酱品序， 佛日沟中修道行。
2003.6.10信光書（传承人李生旭初作，2019.6.17优化）
八门提督家传，李生旭老师是嫡传
李生旭老师系“乡约网首席美食顾问·乡约美食文化大使·乡约名吃频道联合创始人”
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