英式鲜鱼和薯条做法

英式鲜鱼和薯条做法

原料
土豆1.25公斤
面粉1 / 4杯
鸡蛋1个
牛奶2汤匙
3 / 4杯玉米糠
去骨鲜鱼4片（125克每片）
低脂蛋黄酱1 / 2杯
切碎刺山柑1汤匙
柠檬皮1茶匙
切碎的香菜1汤匙
方法
1.把未剥皮的土豆切成1厘米长宽的条，然后喷上橄榄油加入盐然后搅拌混合抛。把土豆条放入衬有烤纸的烤盘上，放入烤箱（预热至220 ° C）烤的35-40分钟直到变脆。
2.把1 / 4杯面粉，1汤匙牛奶和两个鸡蛋混合均匀，然后加入3 / 4杯玉米糠屑继续混合搅拌，把和4片125克的鱼在混合物里裹上一层，然后把其放上烤盘，放入烤箱用200 ° C的温度烘烤12-15分钟。
3.然后把鱼从烤箱取出，将1 / 2杯低脂蛋黄酱，1汤匙切碎刺山柑，1茶匙柠檬皮和1汤匙切碎的香菜混合在一起，作为蘸料。把鱼和薯条放在一个盘子里，与蘸料配食。