葡萄酒的古代史

   历史学家普遍认同红酒文化最早起源与Transcaucasia/外高加索地区，高加索山脉脚下，也就是今天的亚美尼亚共和国（前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国）。考古学家发现并经炭定年方法证明了最古老的人工栽种的葡萄籽是在前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚，时间为大约公元前7000-5000年。
   随后，红酒文化传入了Middle East/中东地区。一开始是在古代的两河流域—Tigris/低格里斯河与Eupharates/幼发拉底河之间的Mesopotamia/美索布达米亚地区，当时是Sumerian/苏美尔文明，苏美尔人把葡萄酒带到此地，并在此地定居。这一地区地形平坦，气候炎热并且干旱，恰恰是一个不适宜种植葡萄的国家。后来传入尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域，这个地区出现早文明（公元前4000至3000年）归功与肥沃的土壤所致，也是酿酒用的葡萄最初开始茂盛生长的地区。随着城帮的兴盛取代原始的农业部落，怀有领土野心的古代航海民族—从最早的Phoenicians/腓尼基（进叙利亚）人一直到后来的Greek/希腊、Roman/罗马人等—也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。迦南人的后代腓尼基人是最具独立精神和创造才能的人，他们发明了字母表。希腊人发展海军以扩大和保护他们的领土，把红酒文化带到了意大利和法国的Massalia/马塞。他们管意大利叫“Oenotria”,意为葡萄酒之地，至今许多意大利葡萄品种的名称还可以看到希腊语的身影。红酒文化在希腊文化中占有重要地位，至今葡萄酒和橄榄油依然是希腊的两大出口商品。罗马的扩张比希腊来的更猛烈，军队所到之处，无不种植葡萄树，因为葡萄酒是他们必要的食物。罗马人把葡萄树带到了当今鼎鼎大名的勃艮第，波尔多，香槟，啊尔萨斯，德国的莱茵莫塞，多瑙河流域。