【麻酱豆角】

	菜系及功效：鲁菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：拌   麻酱豆角的制作材料：   主料：豇豆500克   调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）30克,盐3克,味精2克,醋10克,香油5克   麻酱豆角的特色：   豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。   麻酱豆角的做法：   1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。    2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。